Zwarte thee is over heel de wereld de meest populaire thee. De theebladeren worden verflenst en zacht gerold, waarna de blaadjes worden uitgespreid voor oxidatie (reactie met zuurstof uit de lucht). Oxidatie doet ze verkleuren van groen naar koperrood. Het geoxideerde blad wordt verhit, de blaadjes worden nu zwart en krijgen hun herkenbare zwarte-theekleur.
Zwarte thee is over heel de wereld de meest populaire thee. De theebladeren worden verflenst en zacht gerold, waarna de blaadjes worden uitgespreid voor oxidatie (reactie met zuurstof uit de lucht). Oxidatie doet ze verkleuren van groen naar koperrood. Het geoxideerde blad wordt verhit, de blaadjes worden nu zwart en krijgen hun herkenbare zwarte-theekleur.
