groene thee

Groene thee is de benaming voor het type thee waarbij het oxidatieproces, dat plaatsvindt zodra het theeblad geplukt is, gestopt wordt door verhitting. Door de verhitting met stoom (Japan) of in een hete pan (China) worden de enzymen vernietigt die tot oxidatie leiden en zo wordt de groene kleur van het blad bewaard. De oxidatiegraad van groene thee meestal rond 5% (max.10%). Groene thee wordt in verschillende landen geproduceerd, maar de grootste producenten zijn nog steeds China en Japan. De infusie heeft een groenig gele kleur. De smaak van groene thee is moeilijk te beschrijven, maar wordt meestal als grassig en kruidig ervaren.

Login Account

Already a Rubnio Customer?

Invaild email address.

6 or more characters, letters and numbers. Must contain at least one number.

Your information will nerver be shared with any third party.