Japanse schaduwthee van Keiko

De keiko thees zijn geproduceerd in het zuiden van Japan. In de regio van Kagoshima met zijn nog steeds actieve vulkaan 'Sakurajima". Theestruiken in de meestgeschikte theetuinen worden overdekt met speciale netten (Kabusé). De netten laten juist de helft van de zonnestralen door. het beschaduwen van de theeplanten komte het meest overeen met de natuurlijke zonlichtcondities van de wilde theeplant. De beschaduwde thee ontwikkelt op die manier meer actieve bestanddelen en een fris en hoogwaardig aroma.